南欧13 / 16
马德里 · 巴塞罗那 · 圣地亚哥 · 帕尔马
西班牙
ESPAÑA
肉桂、杏仁与午夜热巧克力西班牙甜味沿着城市改变语气：马德里用现炸 churros 抵住深夜，巴塞罗那以焦糖壳和节庆杏仁点心标记季节，加利西亚与马略卡则把地方原料烤进一块蛋糕和一枚螺旋面包。✺
✦ SWEETROVE 水彩原创6 道城市甜品 · 5 家已核验目的地
SWEETROVE · VOL. 01 A WORLD DESSERT FIELD BOOK
绕地球一圈，
尝尽每一口甜。
向世界的甜味出发。
一本可以走进去的世界甜品图鉴：从地图发现城市，从甜品读懂地方、工艺与故事。
16COUNTRIES
国家108DESSERTS
甜品59SHOPS
名店
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名店
🇫🇷 法国FRANCE黄油、层次与一丝浪漫
✦ WATERCOLOR PASSPORT · 2026
TASTETHE
WORLDVOL. 03
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巴黎 SWEET STOP
GILDED WATERCOLOR
01 / 16
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01
PIN YOUR NEXT SWEET STOP
INTERACTIVE SWEET MAP
把世界，变成一张甜品菜单。
先点击国家进入聚焦视图，再选择具体城市；甜品清单和名店会跟随城市一起更新。
SWEET DIRECTORY · 13
西班牙必吃清单
选择城市后，甜品与名店会一起更新；点开水彩卡片可左右翻到实拍与完整制作笔记。西班牙油条配热巧
Churros con chocolate
细长星纹面团现炸至酥，蘸进能挂住外壳的浓热巧克力。
加泰罗尼亚焦糖奶冻
Crema catalana
肉桂与柑橘浸香的蛋奶酱，表面敲开一层薄脆焦糖。
圣地亚哥杏仁蛋糕
Tarta de Santiago
杏仁、鸡蛋与糖烤成湿润细屑，以糖粉十字留下加利西亚印记。
马略卡螺旋酥面包
Ensaïmada de Mallorca
长面带卷成轻盈螺旋，薄层撕开时带猪油或黄油的烘烤香。
西班牙焦糖蛋奶布丁
Flan de huevo
简单蛋奶低温凝成细滑切面，倒扣后让琥珀焦糖自然流下。
松子杏仁小点
Panellets
杏仁团裹满松子烤至金黄，是加泰罗尼亚秋日的一口坚果香。
完整水彩封面 · 点开左右翻看TODAY’S SWEET FORTUNE · 🇫🇷 法国
马卡龙
Macaron
杏仁外壳薄脆，夹心柔软，甜与香气在一口里完成。今天的命定甜品
THE NEXT SLICE
甜品地图还会继续长大。
这一版收录 16 个国家、108 道甜品与 59 家代表店铺。下一站可以扩展到城市路线、附近甜品店与个人甜味护照。108SWEETS
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🇪🇸 西班牙 · SWEET POST
水彩原画SWEETROVE ORIGINAL · 01
当前为完整水彩封面
左右滑动或按方向键翻页DESSERT NOTE · 13
圣地亚哥杏仁蛋糕
Tarta de Santiago
这块无面粉或只含极少面粉的杏仁蛋糕，把烘烤坚果香放在最前。圣地亚哥旅游资料把它追溯到 16 世纪的地方配方；今天的十字糖粉图案已成为辨识符号。 室温薄切，配不加糖咖啡或草本酒，最容易尝到它原本设计的质地与香气。
坚果清甜
01
来历与流变
圣地亚哥杏仁蛋糕以杏仁、蛋与糖为核心，圣地亚哥官方旅游资料将地方配方追溯到 16 世纪。今天最醒目的糖粉十字出现得更晚，却已经成为加利西亚甜味的视觉标记。
资料：Santiago de Compostela Turismo ↗02
地区版本与判断线索
- 有的配方完全不加小麦粉，有的加入极少量稳定结构。
- 柠檬皮、肉桂或少量当地烈酒会改变香气。
- 薄款烘烤更快、边缘坚果香更明显；厚款中心更湿润。
03
公开资料与风味评价摘要
切面需要湿润而不黏，杏仁油香应比表面糖粉更突出；烤到全干会失去这块蛋糕的核心魅力。
摘要只整理公开可访问的官方、旅游与专业指南资料，不抓取登录后评论，也不代替个人口味。04
可以直接开始的家庭配方
原料清单
- 细杏仁粉 250g
- 细砂糖 220g
- 鸡蛋 5 个
- 柠檬皮屑 1 个量
- 肉桂粉 2g
- 盐 1g
- 糖粉 20g
- 01 · 准备模具
烤箱预热 175°C；模底铺纸、侧面薄抹油。杏仁粉、肉桂和盐混匀。
- 02 · 混合面糊
鸡蛋与糖搅至糖大致溶化但不需打到蓬松，加入柠檬皮，再拌入杏仁粉。
- 03 · 烘烤
倒模后烤 30–38 分钟，边缘深金、中心竹签带少量湿屑时取出；模内放凉 15 分钟再脱模。
- 04 · 留下十字
完全冷却后放上纸制圣地亚哥十字模版，薄筛糖粉再垂直提走模版。