亚洲07 / 16
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中国
CHINA
米香、花香与节令记忆中式甜味常和节气、团圆与地方物产相连。糯米、豆、芝麻、桂花与酥皮，用不同火候写出截然不同的口感。✿
✦ SWEETROVE 水彩原创6 道城市甜品 · 2 家已核验目的地
SWEETROVE · VOL. 01 A WORLD DESSERT FIELD BOOK
绕地球一圈，
尝尽每一口甜。
向世界的甜味出发。
一本可以走进去的世界甜品图鉴：从地图发现城市，从甜品读懂地方、工艺与故事。
16COUNTRIES
国家108DESSERTS
甜品59SHOPS
名店
国家108DESSERTS
甜品59SHOPS
名店
🇫🇷 法国FRANCE黄油、层次与一丝浪漫
✦ WATERCOLOR PASSPORT · 2026
TASTETHE
WORLDVOL. 03
WORLDVOL. 03
巴黎 SWEET STOP
GILDED WATERCOLOR
01 / 16
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01
PIN YOUR NEXT SWEET STOP
INTERACTIVE SWEET MAP
把世界，变成一张甜品菜单。
先点击国家进入聚焦视图，再选择具体城市；甜品清单和名店会跟随城市一起更新。
SWEET DIRECTORY · 07
中国必吃清单
选择城市后，甜品与名店会一起更新；点开水彩卡片可左右翻到实拍与完整制作笔记。汤圆
Tangyuan · 汤圆
软糯圆子包黑芝麻或花生流心，寓意团圆。
月饼
Mooncake · 月饼
薄皮包莲蓉、豆沙或五仁，是中秋团圆的味觉符号。
港式蛋挞
Hong Kong Egg Tart
牛油酥皮或曲奇皮托住平滑蛋奶馅，茶餐厅常客。
桂花糕
Osmanthus Cake · 桂花糕
米粉蒸糕或透明桂花冻，清甜里带秋日花香。
豆花
Douhua · 豆花
极嫩豆腐花可配糖水、红糖、姜汁或地方小料。
天津麻花
Mahua · 麻花
多股面条拧成金黄长辫，酥、脆、香，越嚼越有麦香。
完整水彩封面 · 点开左右翻看TODAY’S SWEET FORTUNE · 🇫🇷 法国
马卡龙
Macaron
杏仁外壳薄脆，夹心柔软，甜与香气在一口里完成。今天的命定甜品
THE NEXT SLICE
甜品地图还会继续长大。
这一版收录 16 个国家、108 道甜品与 59 家代表店铺。下一站可以扩展到城市路线、附近甜品店与个人甜味护照。108SWEETS
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🇨🇳 中国 · SWEET POST
水彩原画SWEETROVE ORIGINAL · 01
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当前为完整水彩封面
左右滑动或按方向键翻页DESSERT NOTE · 07
汤圆
Tangyuan · 汤圆
元宵节和冬至常见的甜点。糯米皮的柔韧与温热坚果馅相遇，简单造型背后是很强的节令记忆。 冬夜盛一小碗，连热汤一起喝，最容易尝到它原本设计的质地与香气。
米香坚果清甜
01
来历与流变
汤圆以糯米外皮包馅，常出现在元宵节，也因圆形与同音联想承载团圆寓意。南北方在名称、大小、做法和馅料上都有差别。
02
地区版本与判断线索
- 南方常把包馅糯米团称汤圆，黑芝麻、花生和豆沙常见。
- 北方元宵常用‘滚’的方法让糯米粉层层附着在馅块外。
- 宁波猪油芝麻馅突出流心与黑芝麻香，也有清爽酒酿小圆子。
03
公开资料与风味评价摘要
关键是外皮软糯而不夹生、馅料有流动性却不油腻。水必须保持温和沸腾，剧烈翻滚容易让薄皮破裂。
摘要只整理公开可访问的官方、旅游与专业指南资料，不抓取登录后评论，也不代替个人口味。04
可以直接开始的家庭配方
原料清单
- 糯米粉 200g
- 温水约 150ml
- 熟黑芝麻粉 90g
- 细砂糖 55g
- 猪油或椰子油 65g
- 桂花酱 15g 或酒酿 30ml（可选）
- 01 · 冻馅
黑芝麻粉、糖和油拌匀，冷藏至变硬，分成 16 个小球后冷冻 20 分钟。
- 02 · 和外皮
糯米粉逐次加温水揉成柔软不裂的团；水量随粉吸水性调整。
- 03 · 煮一小块熟面
取约十分之一面团压扁，沸水煮至浮起，再揉回生面团，可提高延展性。
- 04 · 包馅
分 16 份，捏成碗状包住冻馅，收口搓圆；暂不煮的要盖湿布。
- 05 · 温和煮熟
宽锅水沸后下汤圆，轻推防粘；浮起后转中小火再煮约 2 分钟。
- 06 · 盛汤
连少量煮汤盛出，可加桂花或酒酿；内馅很烫，先咬小口放气。