欧洲10 / 16
伦敦 · 湖区
英国
UNITED KINGDOM
下午茶、浆果与温热布丁英国甜点并不只属于下午茶：从司康到温热布丁，奶油、莓果、太妃糖和海绵蛋糕构成一种舒适而有仪式感的甜。♛
✦ SWEETROVE 水彩原创7 道城市甜品 · 4 家已核验目的地
SWEETROVE · VOL. 01 A WORLD DESSERT FIELD BOOK
绕地球一圈，
尝尽每一口甜。
向世界的甜味出发。
一本可以走进去的世界甜品图鉴：从地图发现城市，从甜品读懂地方、工艺与故事。
16COUNTRIES
国家108DESSERTS
甜品59SHOPS
名店
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甜品59SHOPS
名店
🇫🇷 法国FRANCE黄油、层次与一丝浪漫
✦ WATERCOLOR PASSPORT · 2026
TASTETHE
WORLDVOL. 03
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巴黎 SWEET STOP
GILDED WATERCOLOR
01 / 16
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01
PIN YOUR NEXT SWEET STOP
INTERACTIVE SWEET MAP
把世界，变成一张甜品菜单。
先点击国家进入聚焦视图，再选择具体城市；甜品清单和名店会跟随城市一起更新。
SWEET DIRECTORY · 10
英国必吃清单
选择城市后，甜品与名店会一起更新；点开水彩卡片可左右翻到实拍与完整制作笔记。黏太妃糖布丁
Sticky Toffee Pudding
湿润椰枣海绵浇热太妃酱，常配香草冰淇淋。
英式司康
Scone
外层轻酥、内部松软，剖开抹凝脂奶油与草莓酱。
英式水果乳脂松糕
Trifle
海绵、莓果、果冻、卡仕达和奶油在玻璃碗里分层。
维多利亚海绵蛋糕
Victoria Sponge
两层黄油海绵夹草莓酱与奶油，端正又亲切。
香蕉太妃派
Banoffee Pie
饼干底托住香蕉、太妃酱与鲜奶油，甜而有层次。
伊顿混乱
Eton Mess
草莓、蛋白霜与鲜奶油随意拌在一起，轻快又漂亮。
贝克韦尔布丁
Bakewell Pudding
黄油千层酥托住草莓果酱和柔软杏仁蛋奶馅，底脆、中心仍像布丁。
完整水彩封面 · 点开左右翻看TODAY’S SWEET FORTUNE · 🇫🇷 法国
马卡龙
Macaron
杏仁外壳薄脆，夹心柔软，甜与香气在一口里完成。今天的命定甜品
THE NEXT SLICE
甜品地图还会继续长大。
这一版收录 16 个国家、108 道甜品与 59 家代表店铺。下一站可以扩展到城市路线、附近甜品店与个人甜味护照。108SWEETS
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🇬🇧 英国 · SWEET POST
水彩原画SWEETROVE ORIGINAL · 01
当前为完整水彩封面
左右滑动或按方向键翻页DESSERT NOTE · 10
英式水果乳脂松糕
Trifle
它是派对餐桌上的透明建筑。家庭版本可以随心变化，重点是每勺同时舀到果酸、奶香和松软蛋糕。 节庆聚餐时，从大玻璃碗舀一勺，最容易尝到它原本设计的质地与香气。
果香奶香
01
来历与流变
它是派对餐桌上的透明建筑。家庭版本可以随心变化，重点是每勺同时舀到果酸、奶香和松软蛋糕。 这道甜品放回 英国 的饮食语境里，更适合同时观察原料、质地和当地的食用习惯，而不只把它理解成一个名称。
02
地区版本与判断线索
- 基础工艺围绕海绵蛋糕、莓果、卡仕达、鲜奶油展开。
- 不同店家会通过甜度、火候、香料或成形方式表达自己的版本。
- 节庆聚餐时，从大玻璃碗舀一勺，通常更容易尝到它最理想的质地。
03
公开资料与风味评价摘要
编辑品评建议先观察“海绵、莓果、果冻、卡仕达和奶油在玻璃碗里分层。”是否成立，再分别判断果香、奶香之间有没有彼此遮盖。
摘要只整理公开可访问的官方、旅游与专业指南资料，不抓取登录后评论，也不代替个人口味。04
可以直接开始的家庭配方
原料清单
- 海绵蛋糕 180g
- 莓果 300g
- 卡仕达 80g
- 鲜奶油 250ml
- 01 · 称量与准备
按清单称量全部原料。准备 4 个耐冷小杯或一只 18cm 浅盘。
- 02 · 处理主料
先完成海绵蛋糕与莓果的基础处理；所有冷藏原料在混合前回到配方要求的温度，粉类先过筛，水果或坚果彻底沥干。
- 03 · 完成核心工艺
海绵吸少量果汁或雪莉酒，依次铺果冻、莓果、卡仕达和打发奶油，冷藏融合。
- 04 · 判断成熟度
以“海绵、莓果、果冻、卡仕达和奶油在玻璃碗里分层。”为目标，同时观察颜色、香气和中心质地。完全凝固或冷透后再切分。
- 05 · 定型与品尝
节庆聚餐时，从大玻璃碗舀一勺。首次试做建议记录实际温度和时间，下一次只调整一个变量。